400 g Veggyness VEGANKEBAB Natur
1 kleine Zwiebel
Margarine
Zucker
2 kleine Äpfel
2 kleine Orangen (kernlos)
1 Zitrone
1 TL abgeriebene Ingwerwurzel
100 ml Sojasauce
250 ml Kokosmilch
Salz
Kümmel, gemahlen

 

Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Zusammen mit VEGANKEBAB Natur in heißer Margarine anbraten Mit etwas Zucker karamellisieren.

Apfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Orangen schälen und filetieren.

Zitrone waschen und etwas von der Schale abreiben. Zusammen mit der abgeriebenen Ingwerwurzel unter das Geschnetzelte mischen.

Sojasauce und Kokosmilch dazu geben. Nochmals kurz aufkochen lassen. Mit Salz und Kümmel abschmecken.

Ein asiatisch inspiriertes Gericht; Orangen, Zitronen und Ingwer verleihen ihm Leichtigkeit und Frische.