HOT DOG

mit veganer Merguez

HOT DOG

mit veganer Merguez

So machst Du vegane Hot Dogs einfach selber:

So machst Du vegane Hot Dogs einfach selber:

Zutaten:

  • 1 Packung VEGGYNESS Vegane Merguez
  • 2 vegane Hot-Dog-Brötchen
  • 1 Handvoll Baby-Spinat
  • 1 Frühlingszwiebel
  • 1/2 Zwiebel
  • Ketchup
  • Senf
  • Öl

Für die gepickelten roten Zwiebeln:

  • 2 rote Zwiebeln
  • 150 ml Wasser 250 ml Weißweinessig
  • 150 g Zucker
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL Senfsamen
  • 1/2 TL Pfeffer 1/2 TL Koriandersamen
  • 1 Lorbeerblatt
  • 1 Nelke

Zubereitung:

  1. Für die gepickelten roten Zwiebeln: Zwiebeln in Ringe schneiden. Wasser und Essig in einem Topf aufsetzen, Zucker, Koriandersamen, Senfkörner, Salz, Nelke und Lorbeerblatt dazugeben. Aufkochen. Zwiebeln dazugeben, eine halbe Minute mit kochen. Die Zwiebeln herausnehmen und in ein Glas geben. Mit Sud bedecken. Abkühlen lassen und im Kühlschrank aufbewahren.
  2. Frühlingszwiebel in Ringe schneiden. Die Veggyness-Merguez in etwas Öl anbraten.
  3. Die Brötchen einschneiden und 2 bis 3 Minuten im Ofen aufwärmen. Danach aufklappen, mit Ketchup bestreichen, mit Spinatblättern belegen. Die angebratene Merguez aufs Spinatbett legen. Gepickelte rote Zwiebeln, Frühlingszwiebeln und Röstzwiebeln darauf geben. Sofort servieren.

Zubereitung:

  1. Für die gepickelten roten Zwiebeln: Zwiebeln in Ringe schneiden. Wasser und Essig in einem Topf aufsetzen, Zucker, Koriandersamen, Senfkörner, Salz, Nelke und Lorbeerblatt dazugeben. Aufkochen. Zwiebeln dazugeben, eine halbe Minute mit kochen. Die Zwiebeln herausnehmen und in ein Glas geben. Mit Sud bedecken. Abkühlen lassen und im Kühlschrank aufbewahren.
  2. Frühlingszwiebel in Ringe schneiden. Die Veggyness-Merguez in etwas Öl anbraten.
  3. Die Brötchen einschneiden und 2 bis 3 Minuten im Ofen aufwärmen. Danach aufklappen, mit Ketchup bestreichen, mit Spinatblättern belegen. Die angebratene Merguez aufs Spinatbett legen. Gepickelte rote Zwiebeln, Frühlingszwiebeln und Röstzwiebeln darauf geben. Sofort servieren.

Weitere leckere vegane Rezepte: